موزيك

موزيك

با اين كه خدا به نماز ما احتياجى ندارد،..............؟

با اين كه خدا به نماز ما احتياجى ندارد، چرا از ما خواسته است كه نماز بخوانيم و بر اين امر تأكيد فراوانى كرده است؟
[2]. ر.ك: ناصر مكارم شيرازى و ديگران، تفسير نمونه، ج16، ص289ـ294.

خداى متعال از همه عالميان بى نياز است (سوره ابراهيم آيه 8) و همه به او نيازمندند (سوره فاطر آيه 15); خدا هيچ گونه احتياجى به ما و اعمال ما ندارد. علّتِ اهميّت يك عبادت مانند نماز هرگز، به نياز خدا بازنمى گردد، بلكه به خواص و آثارى است كه آن عمل در حيات انسان دارد.
نماز لطف و رحمتى از سوى پروردگار به انسان هاست، تا به كمال و سعادت اخروى برسند و از آن جا كه پروردگار عالميان مى داند چه چيز براى انسان مفيد است و سعادت اخروى او را تأمين مى كند و چه چيز زبان بار و نابود كننده اوست، او را به انجام واجبات و ترك محرمات مكلف كرده است.
خداوند مى داند كه اگر انسان را به حال خود واگذارد، نه تنها به آن منافع و مصالح عظيم دست رسى پيدا نكرده، به كمال و سعادت اخروى نمى رسد، بلكه خود را به ذلت و پستى مى كشاند; مانند كودكى كه پزشك براى بهبودى حال او دارويى را تجويز مى كند و ممكن است كودك به سبب ندانستن مصلحت خويش، آن داروى تلخ را نخورد، امّا پزشك و يا پدر او مى داند كه حيات كودك بستگى به اين دارو دارد، لذا به اجبار دارو را به كودك مى خورانند. در واقع پزشك، خوراندن دارو را به كودك بيمار، واجب و ضرورى مى داند.[1]
خداوند مهربان مى فرمايد: نماز را بر پا دار تا به ياد من باشى (طه، آيه14). و هر كس به ياد خدا باشد، دلش آرام و مطمئن مى شود (رعد، آيه28) و نيزمى فرمايد: هر كه از ياد من روى برگرداند، در حقيقت، زندگى سختى خواهد داشت و روز قيامت او را نابينا محشور مى كنيم. (طه، آيه124) نماز باعث مى شود كه انسان به گناه آلوده نشود وعامل باز دارنده مهمى در جلوگيرى از بدى هاست، زيرا همانا نماز انسان را از فحشا ]كارهاى بد[ و زشتى ها باز مى دارد. (عنكبوت، آيه45)[2]
[1]. ر.ك: علامه حلى، كشف المراد، ص249 ـ 250.

چرا خواندن قرآن واجب نيست، ولى نماز خواندن هميشه واجب است؟

قرائت قرآن واجب نيست، ولى در آيات و روايات سفارش فراوانى بر آن شده است; براى مثال در آيه 20 سوره مزمل مى خوانيم: (... فاقرءُوا ما تيسَّر من القرءان...); آنچه براى شما ميسر است قرآن بخوانيد. در روايتى از امام صادق(عليه السلام) آمده است: قرآن عهد و فرمان خداوند به بندگانش مى باشد، شايسته آن است كه انسان مسلمان در پيمان خود نظر كند و هر روز پنجاه آيه از آن بخواند.[1]

از اين نكته نبايد غفلت شود كه هر حكم واجبى، حكمت يا حكمت هايى دارد، ولى چنين نيست كه هر چه فايده و حكمتى هر چند بسيار و مهم داشته باشد، واجب شود; يعنى اين رابطه حالت عكس ندارد، زيرا علاوه بر لزوم وجود حكمت و فايده، در واجب شدن يك حكم توان مخاطب نيز لحاظ مى شود و چه بسا حكم با فايده اى كه اگر براى همه مردم مشقّت بار نبود، واجب مى شد، ولى به جهت رعايت حال مردم واجب نشده، ليكن بر آن، تأكيد فراوان شده است; مانند مسواك كردن. قرائت قرآن نيز براى همه ممكن نيست و مقدماتى نياز دارد; مانند: سواد و توانايى قرائت مصحف، براى كسانى كه حافظ قرآن نيستند (به ويژه در گذشته كه آموختن قرائت و تهيه مصحف (قرآن) چندان ساده نبود). بنابراين، نبايد به احكام يك سويه نگريست.

افزون بر آنچه گذشت، در نماز -كه از مهم ترين واجبات است- قرائت قرآن جزء واجب آن است. سوره «حمد» و سوره «توحيد» يا غير آن از سوره هايى است كه هنگام قرائت نماز، بارها خوانده مى شوند و اساساً نماز بدون قرائت سوره حمد، صحيح نيست، امّا اين كه چرا نماز واجب شده، بايد گفت:

1. «نماز» از واجباتى كه در قرآن كريم و روايات اسلامى بيشترين تأكيد و سفارش بر آن شده و تنها واجبى است كه مكلف ـ حتى در حال احتضار ـ بايد آن را به جا بياورد و تحت هيچ شرايطى نبايد ترك شود و توصيه تمام انبياى الهى به امت هايشان بوده و در روز حساب رسى نيز اگر اين عمل (نماز) مورد قبول واقع شود، ساير اعمال نيز مقبول مى افتد. خداوند در آيه هاى مختلف قرآن، بر وجوب نماز تصريح فرموده: (و أقيموا الصّلوة و ءاتوا الزكوة و أطيعوا الرسول لعلّكم ترحمون)[2]; و نماز را به پا داريد و زكات بدهيد و پيامبر ]خدا[ را فرمان بريد تا مورد رحمت قرار گيريد. «اقيموا» صيغه امر است و امر نيز بر وجوب دلالت مى كند و... .

2. در روايات اسلامى هم، مطالبى درباره علت وجوب نماز آمده است; از جمله امام رضا(عليه السلام)است كه در صفحه پيشين آمد.[3] هم چنين نماز، غفلت زدا بوده و خودبينى و كبر را از بين مى برد و پرده هاى غرور و خودخواهى را كنار مى زند و وسيله پرورش فضايل اخلاقى و تكامل معنوى انسان است.[4]

[1]. كلينى، اصول كافى، ج2، ص609; براى آگاهى بيشتر از فضائل قرآن ر.ك: اصول كافى، ج2، كتاب فضل القرآن; على اكبر تلافى، فضائل القرآن.
[2]. نور،آيه56.
[3]. همان، وسايل الشيعه، ج4، ص8 و 9.

[4]. ر.ك: ناصر مكارم شيرازى و همكاران، تفسير نمونه، ج16، ص289ـ294.

درباره خواص گياه افسنتين چه ميدانيد؟

در اين بخش ابتدا مشخصات گياه افسنتين را مورد بحث قرار مي دهيم و سپس محل رويش اين گياه و طبع آن سپس فوايد درماني آن و چه قسمتهايي از ازاين گياه مورد استفاده قرار ميگيريد

گياهي علفي خودرو و سازگار مي باشد اما با مناطق گرم و خشك سازگاري ندارد . ارتفاع اين گياه به ۸۵ سانتي متر مي رسد و برگهاي آن كوچك ، بيضي شكل و لب گرد به رنگ سبز مايل به سفيد مي باشد ، برگهاي نورس آن سبز روشن كه در اثر تابش نور خورشيد براق جلوه مي كنند ، گلهاي آن به صورت خوشه اي بوده كه در تيرماه بر روي ساقه گياه مانند دانه نخود كمي كوچكتر به رنگ سبز تيره مي باشند اين گلها در اواخر شهريورماه مي شكفند و در مردادماه اندكي از دانه ها به رنگ زرد طلايي به طول ۷ لي ۸ ميلي متر به صورت غنجه هاي باز نشده بوده كه با گذشت زمان در اوايل مهرماه به طور كاملآ جدا از هم باز مي شوند و به گياه زيبايي خاصي مي دهند افسنتين در اكثر نقاط اروپا ، آسيا ،ايران ، عراق ، سوريه ، پاكستان ، هند ، يافت مي شود در جنوب شرقي ايران كرمان ، يزد ، سيستان و بلوچستان در شهر هاي شمال شرق خراسان ، گناباد ، قوچان و شهرهاي شمال كشور دامنه البرز، اليگودرز ، طالش ، آستارا ،‌دماوند يافت مي شود

EXloxblog.comEX

در اين بخش ابتدا مشخصات گياه افسنتين را مورد بحث قرار مي دهيم و سپس محل رويش اين گياه و طبع آن سپس فوايد درماني آن و چه قسمتهايي از ازاين گياه مورد استفاده قرار ميگيريد

گياهي علفي خودرو و سازگار مي باشد اما با مناطق گرم و خشك سازگاري ندارد . ارتفاع اين گياه به ۸۵ سانتي متر مي رسد و برگهاي آن كوچك ، بيضي شكل و لب گرد به رنگ سبز مايل به سفيد مي باشد ، برگهاي نورس آن سبز روشن كه در اثر تابش نور خورشيد براق جلوه مي كنند ، گلهاي آن به صورت خوشه اي بوده كه در تيرماه بر روي ساقه گياه مانند دانه نخود كمي كوچكتر به رنگ سبز تيره مي باشند اين گلها در اواخر شهريورماه مي شكفند و در مردادماه اندكي از دانه ها به رنگ زرد طلايي به طول ۷ لي ۸ ميلي متر به صورت غنجه هاي باز نشده بوده كه با گذشت زمان در اوايل مهرماه به طور كاملآ جدا از هم باز مي شوند و به گياه زيبايي خاصي مي دهند افسنتين در اكثر نقاط اروپا ، آسيا ،ايران ، عراق ، سوريه ، پاكستان ، هند ، يافت مي شود در جنوب شرقي ايران كرمان ، يزد ، سيستان و بلوچستان در شهر هاي شمال شرق خراسان ، گناباد ، قوچان و شهرهاي شمال كشور دامنه البرز، اليگودرز ، طالش ، آستارا ،‌دماوند يافت مي شود

افسنتين طبيعت گرم و خشك دارد

خواص درماني و روش مصرف
قسمت مورد استفاده : برگ‌ و سرشاخه‌هاي‌ گلدار آن‌

آرامبخش اعصاب ،‌رفع كم خوني ، كم خوابي : ۲ قاشق مرباخوري آن را ۱ فنجان آبجوش به مدت ۳۰ دقيقه دم كرده بعد از صاف كردن هر شب وقت خواب ميل گردد

اختلالات قاعدگي : خانمهايي كه عادت ماهيانه نامنظم دارند و گاهآ به تاخير دارد ۲ قاشق مرباخوري آن را با ۲ قاشق شاتره و ۱ ليوان آبجوش به مدت ۳۰ دقيقه دم كرده بعد از صاف كردن هر صبح قبل از صبحانه و هنگام عصرانه ميل گردد براي رفع درد دوره عادت ماهانه ۲ گرم از آن را با ۱ ليوان آبجوش به مدت ۱۵ دقيقه دم كرده سه روز قبل از شروع دوره و همچنين در طول دوره ميل نماييد

انگل در كودكان : ۲ قاشق مرباخوري آن را ۱ فنجان آبجوش به مدت ۳۰ دقيقه دم كرده بعد از صاف كردن هر شب وقت خواب ميل گردد

تسكين درد مفاصل : ۱۰ گرم از آنرا با ۱۰ گرم گاوزبان ۵ گرم مخلصه با ۱ ليوان آبجوش دم كرده و پس از صاف كردن بنوشيد درد مفاصل را آرام مي گرداند

كبد ، صفرا ، دستگاه گوارش، اشتها آور : ۵ گرم آنرا با ۱ ليوان آبجوش دم داده روزي ۲ بار به صورت يك روز در ميان بنوشيد

حشرات موزي : در صورتي كه اطراف محل سكونت شما حشرات موزي قرار دارد كه شما را آزار مي دهند ۲۰ گرم از گل اين گياه را در يك شيشه ۶۰ سي سي روغن كنجد ريخته و درب بطري را محكم ببنديد و در جايي گرم نگاه داريد با ماليدن چند قطره از روغن تهيه شده به بدن خود به راحتي به استراحت بپردازيد و از گزند حشرات دور بمانيد

خواص و روش مصرف تنطور افسنتين :
عفونت و تاولهاي گنديده : ميتوانيد از اين ماده استفاده كنيد زيرا تنطور با سرعت جريان خون را زياد كرده و خون را به طرف خود جذب مي نمايد بايد روزانه ۱۰ قطره از تنطور بدست آمده را در ۱ فنجان آب سرد حل كرده بدون اينكه با هيچ ماده اي شيرين شود ميل نماييد اين دستور را بايد ۳ الي ۴ روز و ۲ مرتبه در طول روز تكرار نماييد

طرز تهيه تنطور افسنتين :
۲۵ گرم گل خشك شده افسنتين را در يك شيشه با ۲۵۰ سي سي الكل سفيد خالص مخلوط كرده به مدت ۱۰ روز تمام شيشه را در جايي گرم نگهداري كنيد سپس به مصرف برسانيد


معماي استخدام

يه روز يه شركت خيلي بزرگ يه مهندس ميخواسته استخدام كنه. رئيس شركت مياد يه سوال طرح ميكنه و ميگه هركس حلش كرد اون استخدامه. 199 مهندس شركت كردن و هيچكدومشون نتونست جواب درست بده.

بعد يه مهندسي خودشو ژيگول پيگول ميكنه و براي دويستمين نفر شركت ميكنه كه استخدام بشه.

سوال رو رئيس شركت ميپرسه كه اين سوال به شرح زيره:
(دوستان در طرح اين سوال چند فرضيه انتخاب شده كه معما جالب بشه مثله: هواي باراني در كوير و زير بالكن ايستادن در كوير و منتظر و.... پس نكته انحرافي نداره)
آقا رئيسه ميگه فرض كن سوار يه ماشيني هستي كه فقط گنجايش 2 نفر رو داره.
بعد تو داخل يه كويري داري ميري كه داره بارون مياد.

EXloxblog.comEX

يه روز يه شركت خيلي بزرگ يه مهندس ميخواسته استخدام كنه. رئيس شركت مياد يه سوال طرح ميكنه و ميگه هركس حلش كرد اون استخدامه. 199 مهندس شركت كردن و هيچكدومشون نتونست جواب درست بده.

بعد يه مهندسي خودشو ژيگول پيگول ميكنه و براي دويستمين نفر شركت ميكنه كه استخدام بشه.

سوال رو رئيس شركت ميپرسه كه اين سوال به شرح زيره:
(دوستان در طرح اين سوال چند فرضيه انتخاب شده كه معما جالب بشه مثله: هواي باراني در كوير و زير بالكن ايستادن در كوير و منتظر و.... پس نكته انحرافي نداره)
آقا رئيسه ميگه فرض كن سوار يه ماشيني هستي كه فقط گنجايش 2 نفر رو داره.
بعد تو داخل يه كويري داري ميري كه داره بارون مياد.
زير يه بالكن 3 نفر ايستادن با توجه به توضيحات تو كدوم يكي رو ميتوني سوار كني (فقط يه نفر چون گنجايش ماشين 2 تاست يكي راننده و يكي ديگه)


اوليش يه پيرزنه كه حالش وخيمه كه هرچه سريعتر بايد بره بيمارستان وگرنه امكان مرگش زياده.
دومي دوست صميميته كه خيلي خيلي شما با هم رفيق هستين و 2 بار جونتو از مرگ حتمي نجات داده و الان تو مديونشي كه اگه اين دوست دير برسه به شركتش اخراج ميشه.

سومي زن آرزوهاته كه هميشه دوست داشتي باهاش زندگي كني و جز اون با هيچكس ازدواج نميكني فقط اين زنه.
حالا تو كدوم يكي از اينها رو سوار ميكني؟
مهندس كمي سر به فكر فرو برد پاسخ اصلي رئيس شركت رو داد و استخدام هم شد....
به نظر شما چه پاسخي داد كه رئيس اونو استخدام كرد؟

معما و تست هوش, معماي استخدام

معما و تست هوش, معماي استخدام

معما و تست هوش, معماي استخدام

معما و تست هوش, معماي استخدام

معما و تست هوش, معماي استخدام

معما و تست هوش, معماي استخدام

پاسخ معما :
خودشو عشقش پياده زير بارون با هم ميرن و ماشينو ميده به دوستش تا پيرزنو برسونه.

دلمه سيب زميني تنوري با سس سير و جعفري



مواد لازم


• 2 عدد سيب زميني

• 3 حبه سير رنده شده

• جعفري تازه و خرد شده

• نمك و فلفل سياه

• روغن زيتون
EXloxblog.comEX



مواد لازم


• 2 عدد سيب زميني

• 3 حبه سير رنده شده

• جعفري تازه و خرد شده

• نمك و فلفل سياه

• روغن زيتون


طرز تهيه

1. دو عدد سيب زميني را پوست بكنيد و به قطعات بزرگ خرد كنيد و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقيقه در آب بجوشانيد. بعد از پختن سيب زميني ها را آبكش كنيد. سپس سيب زميني ها را درون يك ظرف نچسب بگذاريد و درون فر با حرارت ۲۷۰ درجه سانتي‌گراد به مدت نيم ساعت قرار دهيد تا كاملا طلايي شوند.

2. سپس مقداري جعفري و ۳ حبه سير را در هاون بكوبيد و به آن نمك و مقداري روغن زيتون و فلفل سياه اضافه كنيد و خوب بكوبيد تا مخلوط شوند. اين مواد را با سيب زميني ها مخلوط كنيد و دوباره به مدت ۲۰ دقيقه آنرا درون فر قرار دهيد تا سيب زميني ها برشته شود.

دلمه ماهي با سس پنير



مواد لازم


• ۱۰۰ گرم برگ اسفناج درشت (۱۰ تا ۱۲ عدد)

• ۱ عدد ليمو ترش

• ۱ قاشق چايخوري پودر سير يا سير له شده

• نصف پيمانه آب ماهي

• ۲ قاشق سوپخوري پيازچه خرد شده

• ۴ عدد فيله ماهي ( هر كدام ۱۵۰ گرم)

• نمك و فلفل

• ۱۰۰ گرم پنيرخامه اي


طرز تهيه

1. در يك كاسه متوسط، آب ليمو ترش، سير له شده، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنيد. قطعات ماهي را مدت ۲ تا ۳ ساعت در آن بگذاريد تا طعم بگيرد.

2. برگ هاي اسفناج را ۳۰ ثانيه در آب گرم بگذاريد تا نرم شوند سپس زير آب سرد بشوييد تا تازه شوند. برگ هاي اسفناج را در سيني پهن كنيد و فيله هاي ماهي را روي اسفناج ها بچينيد و آنها را لوله كنيد.

3. ماهي هاي آماده را مدت ۲۰ تا ۲۵ دقيقه داخل بخار پز بپزيد. آب ماهي را با پنير خامه ايي و پيازچه خرد شده روي حرارت ملايم بگذاريد تا فقط گرم شود. دلمه ماهي را داخل ظرف مناسبي بچينيد و سس پنير و پيازچه را روي آن بريزيد. مدت زمان پخت نيم ساعت است.
EXloxblog.comEX


مواد لازم


• ۱۰۰ گرم برگ اسفناج درشت (۱۰ تا ۱۲ عدد)

• ۱ عدد ليمو ترش

• ۱ قاشق چايخوري پودر سير يا سير له شده

• نصف پيمانه آب ماهي

• ۲ قاشق سوپخوري پيازچه خرد شده

• ۴ عدد فيله ماهي ( هر كدام ۱۵۰ گرم)

• نمك و فلفل

• ۱۰۰ گرم پنيرخامه اي


طرز تهيه

1. در يك كاسه متوسط، آب ليمو ترش، سير له شده، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنيد. قطعات ماهي را مدت ۲ تا ۳ ساعت در آن بگذاريد تا طعم بگيرد.

2. برگ هاي اسفناج را ۳۰ ثانيه در آب گرم بگذاريد تا نرم شوند سپس زير آب سرد بشوييد تا تازه شوند. برگ هاي اسفناج را در سيني پهن كنيد و فيله هاي ماهي را روي اسفناج ها بچينيد و آنها را لوله كنيد.

3. ماهي هاي آماده را مدت ۲۰ تا ۲۵ دقيقه داخل بخار پز بپزيد. آب ماهي را با پنير خامه ايي و پيازچه خرد شده روي حرارت ملايم بگذاريد تا فقط گرم شود. دلمه ماهي را داخل ظرف مناسبي بچينيد و سس پنير و پيازچه را روي آن بريزيد. مدت زمان پخت نيم ساعت است.

دلمه برگ مو مديترانه



مواد لازم


• 12 عدد برگ مو درشت

• 2 قاشق سوپ‌خوري روغن زيتون

• يك عدد پياز كوچك خرد شده

• يك حبه سير رنده شده

• 115 گرم برنج آبكش‌شده

• 2 عدد گوجه‌فرنگي نگيني خرد شده
EXloxblog.comEX



مواد لازم


• 12 عدد برگ مو درشت

• 2 قاشق سوپ‌خوري روغن زيتون

• يك عدد پياز كوچك خرد شده

• يك حبه سير رنده شده

• 115 گرم برنج آبكش‌شده

• 2 عدد گوجه‌فرنگي نگيني خرد شده

• يك قاشق سوپ‌خوري نعناي تازه خردشده

• يك عدد ليموترش بزرگ حلقه حلقه شده

• دوسوم پيمانه سركه يا آب ليمو

• يك پيمانه آب جوشيده

• نصف قرص عصاره سبزيجات

• نمك و فلفل سياه


طرز تهيه

1. برگ‌هاي خام را پس از شست‌وشو به مدت 20 دقيقه در آب سرد خيس و سپس آبكشي كنيد.

2. پس از آن، قابلمه‌اي را تا نيمه آب كنيد و روي شعله اجاق‌گاز قرار دهيد تا جوش آيد. حالا برگ‌هاي خام را به مدت دو تا سه دقيقه در آب جوش بجوشانيد. پس از اين مدت، برگ‌ها را دوباره داخل سبدي آبكشي كنيد.

3. روغن را داخل تابه‌اي بريزيد و روي شعله اجاق‌گاز قرار دهيد تا داغ شود؛ سپس پياز را به آن اضافه كرده و به مدت پنج تا شش دقيقه تفت دهيد. در اين فاصله، مرتب پياز را هم بزنيد. سير رنده‌شده را نيز در همين مرحله اضافه كنيد.

4. پس از اينكه سير و پياز تفت داده شد، ‌برنج آبكش‌شده را به همراه گوجه‌فرنگي، نعنا، نمك و فلفل به آنها اضافه كرده و مواد را خوب با هم مخلوط كنيد. سپس هركدام از برگ‌ها را روي سطحي پهن كنيد و يك قاشق از مخلوط مواد را داخل برگ بريزيد و برگ را به‌صورت لوله‌اي بپيچيد.

5. برگ‌هاي پيچيده‌شده را داخل ظرفي سراميكي يا پيركس (مخصوص فر) قرار دهيد و برش‌هاي ليموترش را لابه‌لاي آنها بگذاريد. پس از آن، آب سبزيجات (مخلوط آب و قرص عصاره سبزيجات) را به همراه سركه يا آب ليمو روي برگ‌هاي پيچيده‌شده بريزيد.

6. در ظرف را بگذاريد و آن را داخل فر قرار دهيد. فر اجاق‌گاز را روي دماي 200 درجه سانتي‌گراد (400 درجه فارنهايت) يا شماره شش روشن كنيد و با اين دما، دلمه را 30 دقيقه حرارت دهيد. پس از اين مدت، دماي فر را روي 160 درجه سانتي‌گراد يا 325 درجه فارنهايت تنظيم كرده، نيم ساعت ديگر حرارت داده و بعد ميل كنيد.

دلمه كلم با مرغ



مواد لازم


• 1 عدد كلم ( 1 كيلوگرم)

• نيم كيلوگرم گوشت سينه مرغ خرد كرده

• ۳ عدد سيب زميني كوچك پخته و رنده شده

• يك‌سوم قاشق چايخوري زنجبيل

• ۲۵۰ گرم قارچ خرد شده

• ۵ عدد پيازچه خرد شده
EXloxblog.comEX



مواد لازم


• 1 عدد كلم ( 1 كيلوگرم)

• نيم كيلوگرم گوشت سينه مرغ خرد كرده

• ۳ عدد سيب زميني كوچك پخته و رنده شده

• يك‌سوم قاشق چايخوري زنجبيل

• ۲۵۰ گرم قارچ خرد شده

• ۵ عدد پيازچه خرد شده

• نمك و فلفل

• ۲ حبه سير رنده شده



طرز تهيه


1. يك قابلمه بزرگ را آب كنيد و روي حرارت قرار دهيد تا آب جوش آيد، ۳ قاشق غذاخوري پر نمك داخل آن بريزيد. كلم را باز كنيد و چند ثانيه داخل آب جوش بريزيد تا نرم شود. سپس آن را آبكش كنيد و روي دستمال حوله اي قرار دهيد تا كاملا خشك شوند.

2. سينه مرغ، قارچ و پيازچه ها را خرد كنيد و سيب زميني را رنده كنيد و وسط كلم را ريز خرد كنيد. يك ليوان از اين مواد را در ظرفي بريزيد و نمك، فلفل، زنجبيل و سير را اضافه كنيد و با دست ورز دهيد.

3. برگ هاي آماده را برداريد و يك يا دو قاشق غذاخوري از مواد را در ميان آنها قرار دهيد و كلم را بپيچيد. دلمه هاي پيچيده شده را داخل يك توري فلزي مخصوص بخارپز بچينيد و داخل قابلمه اي كه در آن آب است قرار دهيد. در ظرف را ببنديد و حدود 2 ساعت روي حرارت ملايم با بخار آب دلمه ها را بپزيد.

4. براي سس روي دلمه، 1عدد پياز بزرگ خرد شده را با ۲ قاشق غذاخوري روغن تفت دهيد. سپس ۲۰۰ گرم قارچ ريز شده را به آن اضافه كنيد و تفت دهيد تا طلايي شوند.

5. حدود يك و نيم ليوان آب به آن اضافه و يك عدد سيب زميني كوچك را با رنده ريز خرد و به آن اضافه كنيد. آنها را روي حرارت ملايم هم بزنيد تا غليظ شود، سپس ۲ قاشق غذاخوري خامه به آن اضافه كنيد. سس آماده است و مي توانيد آن را روي دلمه ها بريزيد و سرو كنيد.

يك نوشيدني تايلندي مناسب براي رفع خستگي

اين نوشيدني تايلندي واقعا خستگي و تشنگي را باهم رفع مي‌كند و به همين دليل براي فصل گرما مناسب است.

اين چاي يكي از نوشيدني‌هاي خوش طعم تايلندي است كه از خاصيت‌هاي آن مي‌توان به خنك بودن و رفع عطش زياد، پاكسازي و رفع خستگي كبد و همين‌طور پايين آوردن چربي خون اشاره كرد. اين چاي در صورت مصرف مداوم، مي‌تواند براي از بين بردن چربي‌هاي بدن موثر باشد. اين نوشيدني براي فصل تابستان خيلي عالي است.

EXloxblog.comEX


اين نوشيدني تايلندي واقعا خستگي و تشنگي را باهم رفع مي‌كند و به همين دليل براي فصل گرما مناسب است.

اين چاي يكي از نوشيدني‌هاي خوش طعم تايلندي است كه از خاصيت‌هاي آن مي‌توان به خنك بودن و رفع عطش زياد، پاكسازي و رفع خستگي كبد و همين‌طور پايين آوردن چربي خون اشاره كرد. اين چاي در صورت مصرف مداوم، مي‌تواند براي از بين بردن چربي‌هاي بدن موثر باشد. اين نوشيدني براي فصل تابستان خيلي عالي است.


مواد لازم:

چاي سياه : چاي سبز
ليمو تازه : شكر
عرق نعناع : يخ كوبيده

طرز تهيه :

ابتدا در يك ليوان بزرگ به اندازه ½ فنجان چاي سياه دم شده بريزيد و بعد بنا به ميل خود شكر اضافه كنيد.


حالا در يك فنجان ديگر كمي چاي سبز دم كنيد. لازم نيست چاي سبزتان زياد دم بكشد؛ آن را به ليوان بزرگ‌تر اضافه كنيد.


حالا كمي عرق نعناع (حدود ۲قاشق غذاخوري) و يك نصفه ليموترش را داخل ليوان آبگيري كنيد و به ليوان بزرگ‌تر اضافه كنيد و هم بزنيد.
در نهايت يخ كوبيده شده را اضافه كنيد.


اين چاي خوشمزه و مقوي را با ني ميل كنيد.

بستني يخي آلو و هل وانيلي

اگر از طرفداران بستني يخي باشيد حتما دوست داريد طعم و مزه مورد علاقه خودتان را كشف كنيد ، اين بار بستني يخي آلو قرمز را امتحان كنيد ، حتما عاشقش مي شويد !

هم ساده هستند و هم بسيار خوشمزه ! همه شما مي توانيد به راحتي آنها را در خانه در كمترين زمان آماده كنيد ...ايده هاي جالب و خوشمزه براي بستني يخي را در آي بانو ببينيد .

مواد لازم :
2 فنجان آلو قرمز، خرد شده
2 قاشق غذاخوري عسل

EXloxblog.comEX

اگر از طرفداران بستني يخي باشيد حتما دوست داريد طعم و مزه مورد علاقه خودتان را كشف كنيد ، اين بار بستني يخي آلو قرمز را امتحان كنيد ، حتما عاشقش مي شويد !

هم ساده هستند و هم بسيار خوشمزه ! همه شما مي توانيد به راحتي آنها را در خانه در كمترين زمان آماده كنيد ...ايده هاي جالب و خوشمزه براي بستني يخي را در آي بانو ببينيد .

مواد لازم :
2 فنجان آلو قرمز، خرد شده
2 قاشق غذاخوري عسل
2 قاشق غذاخوري آبليمو
2 قاشق غذاخوري آب
1/8 قاشق چايخوري هل
1 فنجان ماست ساده يوناني
1/2 قاشق چايخوري عصاره وانيل
1 لوبياي وانيل ، داخلش را خالي كنيد وغلاف را دور بيندازيد

دستورالعمل
1. در يك قابلمه بزرگ ، آلو، عسل، آب ليمو، آب و هل را تركيب كنيد و روي حرارت كم قرار دهيد ،به مدت 20 دقيقه يا تا زماني كه آلو بسيار نرم شود. بعد قابلمه را از روي حرارات برداريد و بگذاريد تا به انداره دماي اتاق خنك شود .
2. در يك كاسه كوچك، ماست يوناني، عصاره وانيل، و دانه لوبياي وانيل راهم بزنيد تا خوب مخلوط شود و آن را كنار بگذاريد.
3. مخلوط آلو سرد شده را داخل مخلوط كن بريزيد تا به صورت پوره بسيار نرم درآيد. با استفاده از صافي، عصاره آلو را بگيرد و تفاله ها را دور بريزيد(بعضي ها از كل پوره استفاده مي كنند )
4. يك لايه از آلو در قالب بستني چوبي بريزيد ، سپس از مخلوط ماست بريزيد، وهمينطور لايه لايه تكراركنيد تا زماني كه قالب پرشود. با يك سيخ چوبي كباب دو مخلوط را يك هم كوچك بزنيد تا در پايان بستني مثل ابرو باد داشته باشيد . چوب بستني را داخل قالب قرار داده و حداقل چهار ساعت در فريزر قرار دهيد و بعد نوش جان كنيد .